Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
2 su bardağı pirinç-2 çorba kaşığı yağ-300 gr kıyma-2 yumurta-1 adet soğan-1 çay bardağı dövülmüş badem-1 çay kaşığı tarçın-sıvı yağ-tuz
Pirinci haşlayıp suyunu süzün ve ılınınca 2 çorba kaşığı yağ ve tuz ile yoğurun.Başka bir kabda yarım kaşık yağda rendelenmiş soğan ve kıymayı kavurun.İçine badem tarçın ve tuz ilave edip karıştırın.Yoğrulmuş pirinçten ceviz büyüklüğünde alıp elde açın,içine kıymalı içten koyun ve köfte şekli verin.Çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Yorumlar