Antep Tatlısı Malzemeleri
2 su bardağı Antep fıstığı (dövülmüş)
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 çay bardağı un
6 çay bardağı toz şeker
7 tane yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
Antep Tatlısı Şerbeti için;
5 çay bardağı su
3 çorba kaşığı limon suyu
Antep Tatlısının üzeri için;
100 gram Antep fıstığı (dövülmüş)
Tatlımıza başlarken önce yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayıralım. Beyazlarını çırpma kabına alalım ve toz şeker ekleyerek iyice çırpalım. Koyu kıvama gelince tuz ekleyerek iyice çırpalım ve çırpma kabını ters çevirerek kıvamına gelip gelmediğini kontrol edelim. Yumurta sarılarını da ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Tereyağını eritelim ve ekleyelim. Bütün malzemeleri iyice çırpalım ve yağlanmış tepsiye dökelim. 200 derece fırında 25 dakika pişirelim. Baklava dilimi şeklinde dilimleyelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.
