Hamurun malzemeleri:
2 yumurta (1 yumurtanın sarısını üzerine ayırın)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tozşeker
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
Acıkanın malzemeleri:
2 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı biber salçası
2 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı kimyon, karabiber
İlk önce çörek hamurunu hazırlayın.
Geniş bir yoğurma kabının içine 3 su bardağı un koyun ve üzerine tuz, toz şeker ve kuru mayayı koyup karıştırın.
Unun ortasını açın ve içine yumurtanın bir tanesini, diğer yumuartanında sadece akını koyup, sıvı yağ, süt ilave edip hepsini birlikte yoğurun.
Elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Bu esnada acıka malzemelerini bir kabın içine koyup karıştırın. Dinlenen ve kabaran hamuru unlanmış mutfak tezgahının üzerine alın ve ikiye bölüp her birini yarım santim kalınlığında açın. Her iki hamurunda üzerine acıkayı paylaştırarak dökün ve rulo şeklinde sarın. Elde ettiğiniz iki rulo hamuru birbirine dolayın ve üzerine biraz eritilmiş tere yağ sürüp, yumurta sarısını sürün ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verin.
Afiyet olsun.
