Havuçlu kek, mis gibi kokusu nefis tadı ile kek tarifleri arasında en çok sevilen kek tariflerindendir. Havuçlu kek yaparken havuçları rendenin büyük tarafı ile rendeleyin ki malzemelerin arasında kaybolmasın.
3 tane yumurta
Bir buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 tane havuç
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı kırıklanmış ceviz
Bir kabın içine şeker ve yumurtayı koyun ve çırpın.
Ardından havuçları rendeleyin ve karışımın içine atın.
Son olarak da kalan bütün kek malzemelerini ilave edip mikserle 5 dakika boyunca çırpın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 5 dakika ısıtın.
Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını kalıba dökün.
Keki fırına sürün ve fırının kapağını hiç açmadan pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
