Talaş böreği tarifi için 2 paket milföy hamuru kullanabilirsiniz. Bezelye, kırmızı et, soğan, çok az domates enfes bir talaş böreği için yeterli malzemeler:
200 gram kuşbaşı edilmiş et
2 paket milföy hamuru
1 çorba kaşığı eritilmiş tere yağ
1 tane kuru soğan
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye (konserve kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı küp küp doğranmış domates
Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
Üzerine bir adet yumurtanın sarısı
Milföy hamurlarını iki kare üst üste gelecek şekilde kullanacağız.
Eti ve soğanı küp küp doğrayıp, bir miktar sıvı yağ ile kavurun.
Üzerine bezelyeyi, domatesi, tuzu karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Milföy hamurunun ilk karesinin üzerine bir miktar tere yağ sürün ve iç harcdan bir miktar koyun. Üzerine milföy hamurunu kenarlarını ıslatarak parmaklarınızla iyice bastırarak yapıştırın.
Kalan milföyle hamurlarını ve iç malzemeyi bu şekilde hazırlayın.
Hazır olan talaş böreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısını sürüp, 180 derecelik fırında iyice üzeri kızarıp pişene kadar pişirin.
Afiyet olsun.
