Mis gibi susam kokan simit ve çay, muhteşem tablodur. Şuan düşündüm de biz gerçekten damak tadı açısından çok kültürlü bir ırk’ız. Birbirinden güzel ve lezzetli yemeklerimizin yanında börek çeşitlerimizde meşhurdur. Örneğin simit’i bilmeyen yoktur. Sokak simidinden pastane simidine kadar birçok çeşidi bulunan simit tadını hiç kaybetmemiştir. Simit kahvaltılarında vazgeçilmez lezzetidir. Peynir ve domates ile taze bir simit düşünün. Yanında iyi demlenmiş bir çay ve müthiş bir haz. Gerçekten susam tadını unutamayacağınız bir lezzet olan simit tarifimi beraber deneyelim hanımlar ne dersiniz?
6 çay bardağı un
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 poşet yaş maya
2 çay bardağı ılık su
3 çay bardağı susam
Yarım yemek kaşığı tuz
Hamurumuzu mayalayarak başlayalım. Yaş mayayı ılık su ve biraz şeker ile eritelim ve kabarması için bekletelim. Daha sonra karıştırma kabına aldığımız unumuzun ortasını havuz gibi açalım ve mayayı koyalım. Üzerine sıvıyağ ve tuz ekleyerek iyice yoğuralım. Simit hamurumuzu biraz daha bekleterek iyice mayalanmasını sağlayalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve elimiz ile daire şekli vererek bol susam kaplayalım. Yağlanmış tepsiye simitlerimizi dizelim. 175 derece fırında 30 dakika pişirelim. Pişen simitlerimizi sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
