Değişik bir muhallebi denemek istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecektir. Hazırlaması da çok pratik. Hadi şimdi hemen hazırlayıp çocuklarınıza ya da arkadaşlarınıza sürpriz yapın.
1 litre süt
5 çorba kaşığı un
8 çorba kaşığı toz şeker
70 gram tereyağı ya da margarin
5 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 paket vanilya
Yarım su bardağı vişne suyu
Derin bir tencerenin içine tereyağı, ayçiçeği yağını ve unu koyalım. Unu fazla sarartmadan 4-5 dakika karıştırarak kavuralım. Tencereyi ocaktan alıp sütü azar azar ekleyelim ve pürüzsüz olana dek karıştıralım. Bu karışımı ikiye ayıralım. Daha sonra her iki parçaya da 4 çorba kaşığı toz şeker ekleyip pişirelim. Piştikten sonra ocaktan aldığımız muhallebilerin birine vişne suyu ekleyip iyice karıştıralım. Diğer muhallebiye de vanilya ilave edip karıştıralım. Kelepçeli bir kek kalıbının içini sreç film ile kaplayalım. Bu kalıbın ortasına ilk önce bir kepçe beyaz muhallebi, sonra da 1 kepçe vişneli muhallebiden dökelim. Bu işlemi muhallebiler bitene kadar tekrarlayalım. Kalıbı muhallebiler oda ısısına gelene dek mutfak tezgahının üzerinde bekletelim. Daha sonrada buzdolabına koyalım ve 2-3 saat dinlendirelim. Soğuduktan sonra dilimleyip dilerseniz çikolata sosuyla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
