Fırında kuzu incik yapmak isterseniz bizim bu tarifimizi deneyebilirsiniz. Marketler satılan fırın poşetlerini kullanarak hem pratik hem de lezzetli bir kuzu incik elde edebilirsiniz. Biz yanına mutlaka tere yağlı pirinç pilavı yapıyoruz. İnciğin yanına biz sadece patates koyduk ama siz dilerseniz bir tanede havuç koyabilirsiniz. Bunun yanında et kokusundan rahatsız oluyorsanız, poşetin içine bir tane defne yaprağı atabilir, servis ederken defne yaprağını içinden alabilirsiniz. Defne yaprağı etin rahatsız edici kokusunu yok eder. Poşete koyarken etlerin üzerine bıçağın ucuyla birer parça tere yağ koyabilirsiniz daha yumuşak bir et elde edersiniz.
4 tane kuzu incik
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 tane patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Birer çay kaşığı kekik, karabiber, kırmızı pul biber ve tuz
Kuzu incikleri iyice yıkayıp, süzgüye koyun ve suyunu süzün.
Cam geniş bir kasenin içine karabiberi, kekik, tuz, salça ve sıvı yağı koyup çırpın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Doğranmış patatesleri, incikleri kasenin içindeki sosa batırın ve bu şekilde 5 dakika sos içinde bekletin.
Naylon fırın torbasının içine sosa buladığınız incikleri, patatesleri boşaltın.
Poşetin ağzını kapatın ve üzerine bir kaç tane delik açın.
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 90 dakika boyunca kuzu inciği fırında pişirin.
90 dakika sonra fırını kapatın ve kuzu inciği fırından çıkarıp, poşetin ağzını açın ve sosu ile birlikte poşeti servis tabağına boşaltın.
Yanında pirinç pilavı ile servis edin.
Afiyet olsun.
