1.5 su bardağı mısır unu
1.5 su bardağı süt
1 adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı karbonat ve tuz
İçi için malzeme:
3 adet parmak şeklinde kesilmiş biftek
1 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, tuz, karabiber
1 su bardağı ılık su
Yumurta,sıvı yağ,tuz,karbonat ve sütü çırpın.Mısır ununu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yapın.Hamuru oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirdikten sonra 1 kepçe alıp teflon tavada önlü arkalı kızartın.Kızarmış hamurları üst üste dizip bekletin.Başka bir kapda margarini eritip biftekleri 5 dakika kavurun.Etler rengini değiştirince içine tuz,
karabiber,kırmızı pul biber,ılık su,mısır ve bezelyeyi koyup etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Kızarmış hamurların ortalarına biftekli iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın ve servis yapın.
