Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Akdeniz Gülü Tatlısı Malzemeleri
6 çay bardağı un
4 tane yumurta
1 su bardağı nişasta
10 çorba kaşığı tereyağı
3 tane limonun suyu
6 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı Antep fıstığı
8 çay bardağı su
Tatlımızı yapmaya başlarken öncelikle karıştırma kabına aldığımız un, yumurta, nişasta ve erimiş tereyağını kulak memesi kıvamında hamur elde edinceye kadar yoğuralım. Hamurumuzu yoğurduktan sonra gül şekli vererek yağlanmış tepsiye dizelim ve 180 derece fırında 35 dakika pişirelim. Pişirdiğimiz güllü tatlılarımızın üzerine daha önceden hazırladığımız soğuk şerbetimizi dökelim ve dinlendirelim. Şerbeti çeken tatlımızı Hindistan cevizi ve ya Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Yorumlar