Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
250 gr.kalem makarna-
1 kilo domates-
4 adet yeşil zeytin-
4 adet siyah zeytin-
tuz-
kekik-
zeytinyağ
Makarnayı iri kıvamda haşlayıp süzün.Dikdörtgen fırın kabını az yağlayıp dibine halka şeklinde kesilmiş domateslerin yarısını döşeyin.Çekirdekleri çıkartılmış zeytinlerin yarısını,tuz ve kekik ilave edip domateslerin üzerine koyun.Makarnayı bu kıvamın üstüne döküp biraz zeytinyağı dökün.Kalan domates halkaları ve kalan zeytinleride ilave edip 170 derece fırında 20 dakika pişirin
Yorumlar