Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
4 adet yumurta-
150 gr margarin-
2 su bardağı şeker-
1 su bardağı kuru üzüm-
2.5 su bardağı un-
yarım su bardağı iri dövülmüş fındık-
yarım su bardağı çikolata kırıntısı-
1 adet limon kabuğu rendesi-
1 paket kabartma tozu
Yumurtaları şekerle birlikte köpük oluncaya kadar çırpın.Eritilip soğumuş margarini,unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Kek kalıbını hafifçe yağlayıp tabanına biraz un serpin ve hamurun yarısını kalıba boşaltın.Kalan hamura kuru üzümleri,iri dövülmüş fındığı,çikolata kırıntılarını ve limon kabuğu rendesini ekleyip kalıba boşaltın.Keki 180 dereceli fırında 35 dakika pişirin.Keki kalıbında soğuttukdan sonra servis tabağına ters çevirin ve üzerine hindistan cevizi serpip servis yapın.
Yorumlar