Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
3 yumurta-
1 su bardağı sıvıyağ-
1 su bardağı yoğurt-
3 su bardağı un-
2 su bardağı şeker-
1 paket kabartma tozu-
2 paket vanilya-
1 limon kabuğu rendesi-
1 çorba kaşığı limon suyu
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıncaya kadar çırpalım.Yoğurt,sıvı yağ,limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyip biraz daha çırpalım.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tüm malzemeleri mikserde bütünleşinceye kadar karıştıralım.Kalıbı biraz yağlayıp tabanına un serpelim.Hamuru kalıba boşaltıp 170 derecede pişirelim.
Yorumlar