Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
1 kilo kuşbaşı et-
6 adet patlıcan-
2 adet soğan-
100 gr.tereyağ-
3 adet domates-
süt-
gravyer peyniri
Patlıcanları ateşte közleyip kabuklarını soyun,yağlanmış geniş bir fırın tepsisine didikleyerek döşeyin.Kuşbaşı eti,soğan ve domatesle pişirin
Patlıcanların üzerine ilkönce pişmiş etleri daha sonra süt ve gravyer peyniri ile hazırlanmış sosu dökün ve fırında 15 dakika pişirin.
Yorumlar