Gerekli Malzemeler
100 gr margarin-
1 çay bardağı yoğurt-
1 çorba kaşığı sirke-
3 su bardağı un-
1 tatlı kaşığı kabartma tozu-
tuz-
1 çorba kaşığı su
İçi için:
1 adet domates-
3 adet sivri biber-
1 adet soğan-200 gr kırmızı et –
sarımsak
Üstü için:
1 çorba kaşığı yoğurt-
1 adet yumurta sarısı
Börek Tarifi
Eti tencereye koyun ve suyunu çekene kadar kavurun.İçine rendelenmiş soğan,halka kesilmiş sivri biber,küp doğranmış domates ve dövülmüş sarımsak ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin ve ılıtın.Başka bir kapta 100 gr margarini,yoğurt,sirke ve sıvı yağ ile karıştırın.İçine un,kabartma tozu ve tuz ekleyip hamur yapın.Hamuru iki eşit parçaya ayırıp fırın tepsisi büyüklüğünde açın.Birinci yufkayı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine etli iç malzemeyi yerleştirin.İkinci yufkayı da üzerine kapatıp,üstlerine 1 çorba kaşığı yoğurt sürün.Yumurta sarısını da üzerlerine sürdükten sonra 180 dereceli fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin.
