Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
Yeterince kıyma-
1çorba kaşığı bezelye-
1 çorba kaşığı havuç-
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un-
1 adet yumurta-
limon-maydanoz-
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kıyma ve baharatlar yoğrulur.Bilye şekli verilerek sıcak suda haşlanır.Diğer kapta sebzeler haşlanır.Un,yoğurt,yumurta karıştırılıp kaynayan köfte suyunun içine yavaş yavaş eklenir.Sonra sebzeler ilave edilir ve 5 dakika kaynatılır.Limon,tuz ve maydanoz ilave edilip servis yapılır.
Yorumlar