2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytin yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet portakal
Yarım çay bardağı damla çikolata
Geniş bir kabın içine toz şekeri ve yumurtaları alıp mikserle iyice 5 dakika boyunca çırpın.
Ardından süt, zeytin yağ, ve bir portakalın suyunu koyup tekrar çırpın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karışımın içine dökün ve mikserle tekrar 1-2 dakika çırpın ve muffin kalıplarını bu karışım ile yarıya kadar doldurun.
Muffin kalıplarını sakın ağzına kadar doldurmayın zira kabarınca muffin kalıplarından taşıyor.
Üzerine biraz portakal kabuğu rendelerini ve damla çikolataları serpin ve fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Fırın tepsisine muffinleri koyun ve fırına sürün ve 20 dakika pişirip fırından çıkarın.
Afiyet olsun.
