En hafif, lezzetli, kolay ve pratik çorba tariflerinden biri olan yoğurt çorbası ile misafirlerinize davet sofraları hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda yoğurt çorbası kızıma bebek iken çok beğenerek yaptığım çorba çeşididir. Hem vitaminli hem lezzetli olan yoğurt çorbası tere yağ, yoğurt ve un ile yapılan terbiyeli bir çorba olduğu için kalorisi de yüksektir. Fakat herkes kendine küçük ödüller vermeyi hak eder ve sizde mutlaka denemelisiniz. Tavuk suyu ile yapılabildiği gibi normal su ile de yapabilirsiniz. Fakat daha lezzetli olmasını istiyorsanız et suyu veya tavuk suyu kullanmanızı öneririm.
Yoğurt Çorbası Malzemeleri
3 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tel şehriye
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar nane
Yeteri kadar pul biber
Yeteri kadar tavuk suyu
1 kahve fincanı zeytinyağı
Çorba Tarifi
Yoğurt çorbasına başlarken önce un ve yoğurdu çırpalım. Tencereye alalım ve topaklaşmasını önlemek için tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyelim. Sürekli karıştırarak koyu kıvama gelemsini sağlayalım. Çorbamız kaynamaya başlayınca içerisine tel şehriye, tuz, nane, pul biberi ve zeytinyağı ekleyelim ve pişirelim. Çorbamız kıvamına gelince ocaktan alalım ve ılınmasını sağlayalım. Ilınınca servis yapalım. Afiyet olsun.
