Puding çocukların çok sevdiği tatlı çeşididir. Ayrıca sütlü tatlı olduğu için hem hafif hem de daha çok tercih edilmektedir. Puding sade olarak yenildiği gibi pasta kreması olarak da kullanılmaktadır. Bu nedenle Puding çeşitleri de çok fazladır. Bademli, fındıklı, vanilyalı, çilekli, muzlu, bitter çikolatalı ve kakaolu oldukça fazla çeşide sahiptir. Pötibör bisküvilerden kat kat pasta yapıyorum ve arasına bol olarak puding döküyorum. Çok hafif ve lezzetli oluyor. Kızımın en sevdiği kolay pasta çeşididir. Değişik tatlar yaratmak isterseniz pudingin içine mevsim meyvelerinden doğrayın ve misafirlerinize ikram edin. Yaz sıcağının soğuk ikramı çok beğenilecektir, eminim.
1 kilo süt
2 çay bardağı şeker
1 tane elma
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 poşet vanilya
2 çay bardağı fındık
Puding yapmaya başlarken önce bir tencerenin içinde süt, şeker, yumurta, nişasta ve vanilyayı karıştıralım. Malzemeleri önce mikser ile çırpalım ve birbirine karışmasını sağlayalım. Daha sonra orta ısılı ocakta pişirelim ve dibi tutmasın diye karıştıralım. Piştikçe yoğunlaşan ve koyulaşan pudingimizi kaynattıktan sonra ocaktan indirelim. Elmalarımızı rendeleyelim ve pudinge ekleyelim. Servis yaparken üzerine dövülmüş fındık serpelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.
