Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Tavuk Döner için Gerekli Malzemeler
4 adet tavuk göğüs eti-
2 çorba kaşığı kıyma-
1 adet soğan-
maydanoz-
1 çorba kaşığı salça-
1 çorba kaşığı yoğurt-
4 çorba kaşığı zeytinyağ-
kırmızı biber-
kekik-
kimyon-
karabiber-
tuz
Yemek Tarifleri
Bir kabın içinde yoğurt, zeytinyağı, salça, tuz, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın.Bu karışımın içine tavuk etlerini koyup terbiye edin.Ayrı bir kapda kıyma, soğan, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.Folyo kağıdın üstüne bir tavuk eti, bir kıyma harcı olmak üzere kat kat döşeyin.Folyo ile her tarafını sarıp dondurucuda 3-4 saat bekletin.Daha sonra dilim halinde kesip yağsız tavada kızartın.
Yorumlar