Çikolatalı sufle özel misafirleriniz için ikram edebileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Sufle çikolata akışının verdiği haz ile insanı büyüleyen bir tada sahiptir. Böylesine muhteşem tatları yaparken insan mutlu oluyor. Sufle sıcak servis yapılan bir tatlı olduğu için fırından çıkar çıkmaz ikram etmeniz gerekiyor. Bu nedenle saatini çok iyi ayarlamak lazım diye düşünüyorum.
1 paket bitter çikolata
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı kakao
3 tatlı kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
4 tane yumurta
2 çay bardağı süt
Yeterince tuz
Sufle yapmaya başlarken önce yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplara ayıralım. Bitter çikolatayı rendeleyelim ve toz şeker ile kakao ekleyerek karıştıralım. Tencereye tereyağını alalım ve un ilave ederek kavuralım. Un pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra süt ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Daha sonra rendelenmiş çikolata karışımına un karışımını ekleyelim ve karıştıralım. Yumurta sarılarını çırpalım ve tencereye ekleyelim biraz daha kaynatalım. Tencereyi ocaktan alalım ve kenarda kar gibi oluncaya kadar çırptığımız yumurta beyazlarını ilave ederek karıştıralım. Sufle kalıplarını yağlayalım ve sufle hamurumuzu koyarak 175 derece fırında 20 dakika pişirelim. Pişen suflemizi sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
