Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
400 gr kıyma-
2 adet sivri biber-
3 adet domates-
2 adet soğan-
4 adet patates-
sarımsak-
1 adet kırmızı dolmalık biber-
margarin-
kırmızı pul biber-tuz
Kıyma,pul biber ve tuzu yoğurup,kıymanın yarısını 50 cm lik fırın kağıdına bastırarak yayın.Halka kesilmiş soğan,halka kesilmiş patates,halka kesilmiş domates,sarımsak ve küçük kesilmiş sivri biberi kıymanın üzerine yerleştirin.Kalan kıymayı da malzemelerin üzerine yayın.Kıymanın üzerine tekrar patates,domates ve bu kez kırmızı dolmalık biberi yerleştirin.Margarini ufak parçalar şeklinde kıymanın üzerine serpiştirin.Kağıdın iki ucunu kebabın üzerine kapatıp 175 derecede 40 dakika pişirin.
Yorumlar