Geçen gün arkadaşlarla bende toplandık bu pastayı limonata ile ikram ettim. Hepside bayıldı ve 2. Dilimi istediler. Sizinde beğeneceğinize eminim.
5 tane yumurta
125 gram toz şeker
150 gram un
Yarım kahve fincanı sıvı yağ ya da süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Rendelenmiş limon kabuğu
Krema İçin:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
Üzeri İçin:
1 paket kremşanti
Süslemek için sizin seçtiğiniz malzeme
Öncelikle kremayı hazırlayalım. Bunun için bir tencereye margarin hariç diğer tüm malzemeleri koyalım ve kaynayıp kıvam alana dek karıştırarak pişirelim. Altını kapatıp ılıttıktan sonra margarini ilave edip mikser ile iyice çırpalım.
Derin bir kabın içine yumurta ve şekeri koyalım. Mikserle 10 dakika kadar çırpalım. Daha sonra sıvıyağ ya da sütü, rendelenmiş limon kabuklarını ilave edip çırpmaya devam edelim. Bir eleğe unu, kabartma tozunu ve vanilyayı dökelim ve kabımıza eleyerek ilave edelim. Bir kaşıkla yumurtaları söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım. Pastanın lezzetli olması için bu çok önemlidir.
Fırın tepsisinin üstüne yağlı kağıt serelim ve kek karışımını üstüne dökelim.
150 dereceye ayarladığımız fırında kurumamasına dikkat ederek pişirelim. Pişen kekimiz hafif ılıyınca nemli bir bez ile keki kağıdın dan ayırmadan rulo şekline getirin. Bu şekilde 2-3 dakika kadar bekletin.
Ruloyu kağıdı çıkararak düzeltelim. Kekin üstüne kremayı yayalım. Tekrar keki rulo yapalım.
Üzeri için 1 çay bardağı süt ile kremşantiyi çırpalım ve pastamızın üzerini krema ile kaplayalım.
Üzerini istediğiniz gibi çikolata ya da meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Pastayı 2-3 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
