Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
3 adet yumurta-
1 su bardağı şeker-
1 su bardağı irmik-
2 adet portakal kabuğu rendesi-
1 adet portakalın suyu-
1 paket vanilya-
1.5 su bardağı un-
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
3 su bardağı şeker-
3 su bardağı su-
yarım limonun suyu
Şerbeti için;şeker,su ve limon suyu kaynatıp soğutun.Hamuru için;yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın.İçine un,vanilya,irmik,kabartma tozu,portakal suyu,ve portakal kabuğu rendesi koyup karıştırın.Hamuru çok az yağlanmış fırın kabına boşaltıp 170 dereceli fırında 30 dakika pişirin.Revani sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküp oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.Fındık yada cevizle süsleyip servis yapın.
Yorumlar