Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
200 gr deniz börülcesi-
200 gr bezelye-
2 domates-
3 adet taze soğan-
10 tane siyah zeytin
Sos için:
3 çorba kaşığı labne peyniri-
2 çorba kaşığı yoğurt-
maydanoz-dereotu-tuz
Deniz börülcelerini kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp buzlu suya atın. Süzülmüş deniz börülcelerini,haşlanmış bezelye,küp şeklinde kesilmiş domates
ve halka kesilmiş taze soğanla birlikte karıştırın.Sos için,labne peyniri,yoğurt,maydanoz ve dereotunu karıştırıp börülceli malzemelerin üstüne dökün.Servis yaparken salatanın üzerine üzerine az zeytinyağ ve kırmızı pul biber dökebilirsiniz
Yorumlar