Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
300 gr.kıyma-
1 adet soğan-
tuz-
3 adet haşlanmış patates-
yarım su bardağı kaşar peyniri-
2 adet yumurta-
1.5 su bardağı galeta unu
Rendelenmiş soğan,kıyma ve tuz ile yoğrulduktan sonra ince uzun köfteler yapılır.Köfteler ilk önce, haşlanmış rendelenmiş patates ve rendelenmiş kaşar
peynirli karışıma batırılır,daha sonra yumurtaya ve sonrada galeta ununa batırılıp kızartılır.
Yorumlar