Merhaba yemek severler. Şimdi sizler için hepinizin bildiği ama herkesin farklı yaptığı, gelenekselleşmiş salatamız olan patates salatasının tarifini vereceğim. Hem pasta tabaklarının yanında hem de akşam yemeklerinin yanında her türlü ana yemek ve pasta ile mükemmel bir uyum içinde yenebilen patates salatası tarifi. Ben diyet yaptığım zamanlar en çok tükettiğim yiyeceklerden biridir. Hem tok tutuyor hem de lezzeti ile çayın yanında harika gidiyor.
– Bir buçuk kilogram haşlamalık patates
– Orta boy kırmızılâhana
– 10 yaprak marul
– Yarım demet yeşil soğan
– Bir demet maydanoz
– Bir demet dereotu
– 2 orta boy havuç
– Kırmızı pul biber, tuz, zeytinyağı, karabiber
– 2 adet limon
Patateslerimizi soymadan ister düdüklü tencerede isterseniz de normal tencerede haşlayın. Patatesler haşlandıktan sonra soğutup soyalım. Patateslerimizi küp küp doğrayalım. Genişçe bir kaba alalım. Kırmızı lahanayı, 10 yaprak marulu, yarım demet yeşil soğanı, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyalım. Patateslerin içine ekleyelim. 2 orta boy havucu tıraşladıktan sonra isterseniz rende isterseniz de minik minik doğrayın. Ben rendelenmiş havucu patates salatasının içinde daha çok seviyorum. Herkesin arzusuna kalmış. Bu işlemler bittikten sonra tuz, pul biber ve karabiber ekleyelim. Üzerine zeytinyağını, çekirdekleri alınmış, sıkılmış limonu dökelim. Bir güzel harmanladıktan sonra servis yapalım.
Afiyet Olsun
