Panna cotta tarifi, muhallebisini bizim tarifimize göre yapabilirsiniz. Denenmiş tariftir. Biz üzeri için marketler satılan hazır böğürtlen sosunu kullandık. Siz başka bir hazır sos paketi alarak da süsleyebilirsiniz. Eğer hazır sos kullanmak istemezseniz, çilek reçeli, böğürtlen reçeli, vişne reçeli de çok yakışıyor. Bizim kullandığımız toz jelatin de büyük marketlerde satılıyor, bulamazsanız nişastanın ölçüsünü bir ölçü artırabilirsiniz.
2 kutu krema (200 gram toplam 400 gram olacak)
6 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı toz jelatin
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket böğürtlen sos
Mevsim meyveleri
Bir kabın içine süt, nişasta ve jelatini koyup çırpın.
Bir tencerenin içine kremaları boşaltın ve üzerine toz şekeri serpip karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ocağı en kısık haline getirip, sürekli karıştırarak şekerli kremayı kaynayana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayan kremanın içine yavaş yavaş süt, jelatin, nişastalı karışımı dökün ve bir yandan da karıştırmaya devam edin.
Karışım muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Servis kaselerini ıslatın ve içine pişen panna cotta muhallebisini ocaktan alıp paylaştırarak dökün.
Servis kaselerini buzdolabına kaldırın ve 3 saat bekletin.
Bu esnada hazır aldığınız böğürtlen sosu paketini alın ve üzerinde yazan tarife göre hazırlayıp, kenarda bekletin.
3 saat sonra dolaptan pana cottaları çıkarın ve servis tabağına ters çevirerek çıkarın.
Kenarlarına mevsim meyvelerini dilimleyerek koyun.
Tatlının üzerine hazırladığınız böğürtlen sosunu gezdirerek dökün ve hemen servis edin.
Afiyet olsun.
