Çok nefis bir balık tarifiyle yine karşınızdayım. Aslında ben levreği en çok ızgarada seviyorum ama ızgara hem biraz zahmetli oluyor hemde her mevsimde yapılmıyor. Ben sizin için bugün fırında levrek tarifi vereceğim. Eminim ki çocuklarınızda bu lezzeti çok sevecek. Çocuklar için çok faydalı en az haftada bir çocuklar ek gıdaya başlar başlamaz yedirilmeli. Ben biraz geç kaldım çocuğuma yedirmede o yüzden çok zorlandım tadına alıştırana kadar. Onun için en erken zamanda başlarsak çocuğumuzun damak tadına alıştırmış oluruz. Şimdi malzemelere geçiyorum
Levrek Malzemeleri:
—2 adet levrek
—10 adet mantar
—2 adet domates
—2 adet yeşilbiber
—3 adet defneyaprağı
—zeytinyağı, tuz, karabiber
—1 bardak rendelenmiş kaşar
Mantarlarımızı bir güzel silip doğruyoruz. Arkasından domates ve biberlerimizi de doğruyoruz. Bu sebzelerimizi zeytinyağında bir güzel kavuruyoruz. Mantarları sulandırmamaya dikkat ediyoruz. Üzerlerine tuz ve karabiberide ekleyip soteliyoruz. Kılçıklarını temizlediğimiz balığımızı fırın tepsisine koyuyoruz. Tabi ben yaparken balıkları fileto şeklinde kesip kullanıyorum. Balıklarımızın üzerine yaptığımız sote sebzeleri ekliyoruz. Defneyaprağını ve maydanozuda kıydıktan sonra balıklarımızın üzerine aktarıyoruz.180 derecelik fırında balığımızı pişirelim.Eğer fırın tepsisinin üzerini kapatırsanız çok daha güzel pişer. Pişmesine yakın kaşar peyniri ekleyip 5 dakikada böyle pişiriyoruz.
Afiyet Olsun
