Kuru Börülce Salatası Tarifi için malzemeler
Bir buçuk su bardağı kuru börülce
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
1 tane yeşil biber
3 tane taze soğan
1 tane kırmızı biber
Yarım su bardağı tane mısır
Yarım demet maydanoz, dere otu
Yarım limonun suyu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
Bir gece önceden börülceleri ıslatın.
Bir sonraki gün börülceleri bir tencereye koyun üzerine temiz su ekleyerek haşlayın.
Haşlanan börülceleri ocaktan alın ve süzüp, soğuk su ile yıkayın ve tekrar süzün.
Bir kabın içine biberleri, taze soğanları, dere otlarını, maydanozları doğrayın ve karıştırın.
Üzerine soğumuş ve suyu süzülmüş olan börülceleri ilave edin.
Bir kasenin içine sıvı yağ, tuz, limon suyunu koyup karıştırın ve salatanın üzerine döküp karıştırın.
Servis kasesine boşaltığınız kuru börülce salatasını hemen ikram edin.
Afiyet olsun.
