Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
6 su bardağı süt-
3 adet yumurta-
3.5 kahve fincanı un-
2 su bardağı şeker-
5 çorba kaşığı kakao-
2 paket vanilya-
3 adet muz
Un,şeker ve kakaoyu karıştırın,içine süt ilave ederek çırpma teliyle sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.Karışım iyice soğuyunca içine teker teker yumurtaları kırın ve vanilyayı ekleyin.Tek kişilik kaselerin içine muz dilimleri koyduktan sonra üzerini muhallebi ile kaplayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.(Bütün sütlü tatlılarda pişme işleminden sonra vanilyayı koyarsanız vanilyanın kokusu daha iyi hissedilir.)
Yorumlar