Gerekli malzemeler:
Yarım kilo soyup dilimlenmiş bal kabağı-
1 su bardağı şeker-
1 paket pötibör bisküvi-
2 çay kaşığı tarçın
Pudingi için;
1 litre süt-
7 çorba kaşığı irmik-
9 çorba kaşığı şeker-
1 adet limon kabuğu rendesi-
1 paket vanilya
Bal kabaklarının üzerine 1 su bardağı şekeri koyup kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.(Kabaklara hiç su koymadan kendi suyu ile pişirin).Yumuşamış kabakların içine tarçını koyup püre haline gelinceye kadar çatalla ezin.Kabak püresi ılınınca içine ufak parçalara kırılmış bisküvileri koyup karıştırın ve yuvarlak bir borcama yayın.Tatlının pudingi için;süt,irmik,şeker,vanilya ve limon kabuğu rendesini karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.Pudingi,borcamdaki kabak püresinin üzerine yayın ve ilk önce oda sıcaklığında 30 dakika daha sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Tatlının üzerine kakao serpip servis yapın.
