Gerekli malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye-
1 çay bardağı tahin-
sarımsak-
1 çay bardağı zeytinyağ-
3 dal taze soğan-
yarım demet maydanoz-
1 adet soğan-
1 adet limonun suyu-
2 çorba kaşığı sirke-
tuz-karabiber-
2 adet közlenmiş patlıcan-
1 adet katı pişmiş yumurta (süslemek için)
Közlenmiş ve ezilmiş patlıcanı,kıyılmış maydanozu,dövülmüş sarımsağı, az tuzla ovulmuş soğanı,1 çorba kaşığı zeytinyağını ve kabukları ayıklanmış 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi karıştırın ve servis tabağına yerleştirin.Geri kalan 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulyeyi çatalla iyice ezin ve içine tahin ile limon suyunu koyup karıştırın.Servis tabağındaki kuru fasulye piyazının üzerine dökün.Kalan yağı,sirkeyi ve karabiberi üzerlerine gezdirin.Dilimlenmiş katı pişmiş yumurta ile süsleyip servis yapın.