Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
2 parça tavuk göğsü-
1 adet soğan-
2 adet haşlanmış patates-
4 adet taze soğan-
2 diş sarımsak-
1 adet domates-
1 adet sivri biber-
2 adet salatalık turşusu-maydanoz-
2 yemek kaşığı zeytinyağ-
1 yemek kaşığı limon suyu-
zeytin-kırmızı biber-
tuz
Tavuk etleri, dörde bölünmüş soğan ve yeterince su ile haşlanır.Küp doğranmış haşlanmış patates,küp doğranmış biber,kesilmiş taze soğan,küp doğranmış domates ve salatalık turşusu haşlanmış tavuk etleriyle karıştırılır.Maydanoz,dövülmüş sarmısak,limon suyu ve zeytinyağı karıştırılıp
malzemenin üstüne dökülür.
Yorumlar