Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Düğün Çorbası Gerekli Malzemeler
250 gr.küp doğranmış sotelik koyun eti-
1 yumurta sarısı-
3 çorba kaşığı un-
1 limon suyu-
1 çorba kaşığı tereyağ-
kırmızı biber-
tuz
Çorba Tarifi
Et kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir.5 bardak su ilave edilip etlerin pişip iyice yumuşaması sağlanır. Un, tuz, limon suyu ve yumurta çırpılıp yavaş yavaş çorbaya eklenir.Un kokusu gidene kadar hafif ateşde yaklaşık 10 dakika çorba pişirilir.Üstüne kırmızı biberli yağ gezdirilip servis yapılır.
Yorumlar