Evinizde mis gibi kokan kendi pişirdiğiniz çıtır çıtır simitler hazırlamak ister misiniz? O halde tarifimiz tam size göre. Hafta sonu kahvaltıda ailenize sürpriz yapıp bu simitleri ikram edebilirsiniz.
3 çorba kaşığı sumum baharatı
Yarım çay bardağı susam yağı
1 paket kuru maya
2 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)
İç harcı için:
3 çorba kaşığı sumum baharatı
1 çorba kaşığı susam
1 çay bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı sütün içine 1 paket kuru maya ve toz şekeri koyup karıştırarak eritelim bir kabın içine yarım çay bardağı susam yağı, hazırlandığımız sütlü ve mayalı karışımı ve aldığı kadar un koyalım. 3 çorba kaşığı sumum baharatı ve tuz koyup yoğurmaya başlayalım. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olmalı. Açma tahtasını yağlayalım. Hamurdan biraz koparıp yuvarlayarak beze haline getirelim. Yuvarlak şekilde açalım. Açtığımız bu hamurun ortasına delik açalım. Üzerine de hazırladığımız sosu yayalım. Hamuru delikten başlayarak kenarlara doğru kıvıra kıvıra simit şekline getirelim. Sonra da sekiz yapıp burulur böylece tel tel olması sağlanır. Tel tel olan hamuru sarıp yağladığımız fırın tepsisine yerleştirelim ve kızarana kadar pişirelim. Ilık olarak servis edelim.
Afiyet olsun.
