1 paket haşlanmış spagetti
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Köftesi için:
Yarım çay bardağı süt
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi
Yarım çay bardağı kaşar peynir rendesi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber, tuz, kekik
1 adet limon kabuğu rendesi
2 diş dövülmüş sarımsak
5 çorba kaşığı tereyağ
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağ
1 adet ince doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
Yarım kilo kabukları soyulmuş
Küp kesilmiş domates
1 yemek kaşığı salça ve tuz
Köfte için;yarım çay bardağı sütü bir kaseye koyup,içine bayat ekmek içlerini atın ve ekmekler sütü çekinceye kadar bekletin.Sütü çeken ekmeklerin içine kıyma,kaşar peynir rendesi,yumurta,tuz,kekik,karabiber ve limon kabuğu rendesini koyup iyice yoğurun ve harctan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.Köfteleri 30 dakika buzdolabında 30 dakika dinlendirin.Domates sosu için;2 yemek kaşığı tere yağını tencerede erittikden sonra içine soğan ve sarımsakları koyup birkaç dakika kavurun.
İçine domates,salça ve tuz koyup domatesler suyunu çekene kadar pişirin.Dinlenmiş köfteleri 4 çorba kaşığı eritilmiş tere yağında önlü arkalı kızarttıkdan sonra pişen domates sosunun içine atıp birkaç dakika pişirin.Haşlanmış makarnayı büyük bir servis tabağına boşalttıkdan sonra üstüne ilk önce 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ,daha sonra domates sosu ve köfteleri boşaltın.Yemeğin üstüne 1 su bardağı
rendelenmiş kaşar peynir serpip servis yapın.(Köfteli spagetti İtalyan asıllı bir Amerikan yemeğidir.Amerika’da köftelerin çok değişik biçimlerde hazırlanmasıyla birçok çeşidi yapılan köfteli spagettinin bu tarifi en yaygın olanlarından biridir.)
