Merhabe Kadın.net takipçileri bugün sizlerle yöresel bir yemekle birlikteyiz. Kemikli Şora yemeğinin İçerisinde bol miktarda iri bulgur vardır ve kemik suyu ile çok nefis bir ikili oluştururlar. Bu yemek tam bir besin kaynağıdır. Çünkü içerisindeki etli kemik sayesinde çocuklarımızın gelişimine çok büyük destek sağlıyor. Bu yöresel yemeğimiz çok önceki yıllara dayanır. Ninelerimiz dedelerimiz bu yemekle büyümüşlerdir. Eskiden bu yemeğin adı “Kara Şora” olarak bilinir. Çok lezzetli bir tat olup gelişim çağındaki çocuklarımıza da yardımcı oluyor. Günümüzde Kemikli Şora olarak bilinen bu yemeği yapmanız, pişirmeniz zor değildir. Aşağıda tarifini verdiğimiz yemeğin yanına Ayran da yapabilirsiniz. Ellerinize Sağlık…
İri bulgur
Su
Orta boy 4 adet kemik
Tuz
Tereyağı
Pul biber
Nane
Yarım kaşık salça
İri bulguru akşamdan ıslatın ve sabaha kadar suyun içerisinde bekletin. Genişçe bir tencereye ıslatılan iri bulguru alalım.
Üstünü aşacak şekilde su ekleyelim ve hemen ardından kaynaması için ocağa alalım, pişirmeye başlayalım. Tencereye aldığımız bulgur ve su bir müddet sonra, kaynadıktan sonra içerisine etli kemikleri ilave edelim. Pişen harcın içerisinde 2 saat kaynadıktan sonra etler kemikten ayrılacaktır. Kaynayan yemeğin yapılan yemek ölçüde tuzu atılır ve bir aşım daha kaynatılır.
Pişen yemek ocaktan alınır ve servis tabağına konur.
Sosu için malzemelerde belirlenen tereyağını küçük bir tavaya alalım ve eritmeye başlayalım.
Tereyağımız eridikten hmen sonra içerisine istediğiniz miktarda pul biber, nane ve salça ekleyin ve kavurun.
Pişen yemeğin üzerine servis edilir.
Afiyet olsun.
