Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
3 yumurta-
1 litre süt-
3.5 kahve fincanı un-
2 su bardağı şeker-
2 paket vanilya-
5 çorba kaşığı kakao-
350 gr.kedi dili
bisküvi-
hindistan cevizi-
çikolata rendesi
Un,şeker,kakao ve süt ağır ateşte karıştırarak pişirilir.Pişirilen muhalebiye vanilya ve tek tek yumurta kırılıp mikserde birkaç dakika çırpılır.Köşeli bir cam kaba bir sıra kedi dili dizilip üstüne muhallebinin yarısı boşaltılır.Üstüne tekrar bisküviler dizilip kalan muhallebi dökülür.Pastanın üstüne hindistan cevizi yada çikolata rendesi konulup buzdolabında birkaç saat bekletilir.
Yorumlar