Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
MALZEMELER:
8 adet milföy hamuru-
1 adet yumurta sarısı-
1 çay bardağı kayısı reçeli yada taneli istediğiniz reçel çeşidi-
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Börek Tarifi Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10 dakika beklettikden sonra her parçanın ortasına reçel tanelerinden koyun ve üçgen şeklinde kapatın.(Reçelin suyunu tatlıya koyarsak hem böreklerin dışına taşar hemde böreğin kabarmasını engeller).Hamurların uçlarını iyice bastırdıktan sonra üstlerine yumurta sarısı sürüp 175 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişirin.Reçelli börek ılındıktan sonra üstüne pudra şekeri serpip servis yapın.
Yorumlar