Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
2 su bardağı un-1 paket kabartma tozu-tuz-2 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir (yada 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ve 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir)-2 adet yumurta-2 yemek kaşığı zeytinyağ-1 su bardağı yoğurt-1 yemek kaşığı kekik
Un,kabartma tozu ve tuzu karıştırıp ortasını havuz gibi açın.İçine kaşar peynir rendesi,
,yumurta,zeytinyağ,yoğurt ve kekiği koyup karıştırın ve yoğurun.Hamuru oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirdikten sonra,ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.
Hamur toplarını elinizle yuvarlayıp az yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine dizin (Tepsiye hamurları dizerken yan yana çiçek şekli verecek şekilde dizin).170 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
Yorumlar