Kandillerde ya da her zaman sevdiklerinize ikram edeceğiniz kandil simitlerini artık evde hazırlamak çok kolay. Nasıl mı? Çok kolay. Aşağıdaki tarifimiz hem çok kolay hem de çok lezzetli. Biz bu tarifi evde oğlumla birlikte uyguluyoruz. Böylece hem de eğlenmiş oluyoruz. Sizde çocuklarınızla denemelisiniz.
1 paket oda ısısında yumuşak margarin
2 tane yumurta (sarısı hamura katıp beyazını dışı için ayırın)
Yarım çay bardağı zeytin yağ
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Susam ve çörek otu
Geniş bir kabın içine 4 su bardağı unu koyalım. Ortasını yuvarlak bir çukur açalım. Açtığımız bu çukurun içerisine oda sıcaklığındaki margarini, yumurta sarılarını ve diğer bütün malzemeleri ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
Kulak memesi kıvamındaki hamurumuzdan yaklaşık ceviz tanesi büyüklüğünde parçalar koparalım. Bu parçaları tezgah ya da tepsi üzerinde yuvarlayarak parmak kalınlığında rulolar oluşturalım. Bu ruloları da iki ucunu birleştirerek yuvarlak biçime getirelim.
Simit şeklini verdiğimiz hamurlarımızı yağladığımız fırın tepsisine 1-2 santim arayla sıralayın. Hamur bitinceye dek bu şekilde devam edin.
Yumurta aklarını fırça yardımı ile simitlerin üzerine sürün.
Simitlerin üzerine susam ve çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında simşitleri üstü kızarıncaya dek pişirelim. Ilıyınca servis edelim.
Afiyet olsun.
