Herkese tatlı günler dileyip tatlı tarifimle tekrar karşınızdayım. Evet değerli takipçilerim bugün sizler için yine harika bir tarifim var. İncir reçeli. Eminim aranızda inciri sevmeyen yoktur tabi reçelinide. Bugün özellikle incir reçeli tarifi vermek istiyorum çünkü 1 kaç haftaya kadar manavlar ve Pazar tezgâhları incirlerle dolup taşacak. Bizde bolbol alıp reçelini yapmaya başlarız. Şimdi tarife geçiyorum.
—1 kilogram incir
—1 kilogram toz şeker
—5 adet karanfil
—5 bardak su
—1 yemek kaşığı limon suyu
Aldığımız reçelleri bir güzel yıkayıp soyduktan sonra geniş bir tencereye alıp üzerine 5 bardak suyu döktükten sonra ocağa alıp 15- 20 dakika pişirdikten sonra incirlerin rengi dönünce altını kapatalım. Haşlanan incirleri süzelim. 5 su bardağı suya 1 kilogram şekeri ve karanfillide tencereye ekledikten sonra ocağın altını açalım. Harlı ateşte iyice kaynatalım. Şerbet kıvamına gelince incirleri içine atalım.25 dakika pişirdikten sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatalım. Yaptığımız reçeli kutu cam kavanozlara paylaştırdıktan sonra ağızlarını sıkıca kapatıp serin bir yerde muhafaza edelim. Canımız isteğince de kahvaltılarımızda afiyetle yiyelim
Afiyet Olsun
