50 gram margarin ya da tereyağı
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 çay kaşığı irmik
2 çay kaşığı nişasta
3 tane yumurta
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğutalım.
Şerbetin koyu kıvamlı olmasına dikkat edelim.
Daha sonra su ve margarini büyük bir tencereye alıp kaynatalım.
Kaynattığımız suya unu ve tuzu ekleyip 6-7 dakika sürekli karıştırarak pişirelim.
Daha sonra ocağı kapatıp biraz soğumasını bekleyelim.
İçine 2 çay kaşığı irmik, 2 çay kaşığı nişastaya ilave edip mikser ile karıştıralım.
Yumurtaları hamurun içine tek tek kıralım. (Kıvamını yakalamak için böyle yapmalıyız)
Hepsini tek tek kırarak karıştırmaya devam edelim.
Hamurun kolayca şekillenmesi için akışkan bir kıvamda olması gerekir.
Hazırladığımız hamuru krema sıkma torbasına koyalım ve soğuk yağın içine halka şeklinde sıkalım.
Daha sonra yağın altını yakarak hamurumuzun iki yönünü iyice kızartalım.
Kızarttığımız tatlıları fazla yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine koyalım. Sonrada soğuk şerbetin içine atalım.
Şerbetin içinde kısa bir süre bekletip servis tabağımıza alalım.
Tatlılarımızın ikinci postası için yağımızı biraz soğutalım. Daha sonra onları da kızartıp aynı şekilde hazırlayalım.
Tatlımız biraz ılıdığında servise hazırdır.
Afiyet olsun.
