Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
Yarım kilo çorbalık tavuk-
yeterince su-
tuz-
karabiber-
kimyon-
defne yaprağı-
yarım demet çok ince kıyılmış maydanoz-
2 sap ince kıyılmış kereviz yaprağı-
1 adet rendelenmiş soğan-
1 adet çok ince rendelenmiş havuç-
1 adet çok ince rendelenmiş kereviz
Bütün malzemeleri tencereye koyun ve üzerine yeterince su koyup kapağı kapalı olarak 30 dakika kaynatın.Tenceresinde soğuduktan sonra ince delikli süzgeçden geçirin ve buz kalıplarına boşaltıp buzlukda dondurun.
Yorumlar