Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
500 gr.kıyma-
sıvıyağ-
1 paket köfte harcı-
1 su bardağı su-
3 diş sarımsak
Üzeri için:
1 çay bardağı zeytinyağ-
tuz-
kekik-
2 çorba kaşığı salça-
1 çay bardağı su-
3 diş sarımsak-
1 çay bardağı kaşar peyniri
Kıyma,köfte harcı,su ve ezilmiş sarımsakları iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Yuvarlayıp köfteler yapın ve az yağda kızartın.Servis tabağına dizdiğiniz ekmek dilimlerinin üzerine köfteleri yerleştirin.Zeytinyağ,salça,su,ezilmiş sarımsak ,tuz ve kekiği sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.Sosu köftelerin üzerine gezdirip,üzerlerine kaşar peynir rendesi serpin.
Yorumlar