Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
1 demet deniz fasulyesi-
1 adet domates-
2 diş sarımsak-
zeytinyağı-
haşlamak için su-
1 adet limon suyu
Deniz fasulyelerini yıkayıp eğer varsa köklerini kesin. Geniş bir tencerede 2 litre suyu kaynatın ve fasulyeleri suya atarak 10-12 dakika kadar haşlayın.Pişen deniz fasulyelerini kevgir yardımıyla tencereden alarak süzülmeye bırakın. (renginin yeşil kalmasını istiyorsanız süzer süzmez soğuk suya atın).Domatesleri küp doğradıktan sonra fasulyelere katın.Zeytinyağını dövülmüş sarımsak ve limon suyu ile karıştırarak salata sosunu hazırlayın.Haşladığınız deniz fasulyelerini sos ile karıştırarak servis yapın.
Yorumlar