Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
2 adet fileto yapılmış çipura-
2 adet domates-6 yaprak marul-
2 yemek kaşığı zeytinyağ-
tuz
Fileto çipuraların üzerine zeytinyağ sürüp ateşe dayanıklı metal bir kevgirin içine yerleştirin.Metal kevgiri içinde su kaynayan tencerenin üstüne oturtup kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.Daha sonra üstlerine tuz,halka kesilmiş domates ve marul yapraklarını yerleştirip 10 dakika daha pişirin.Balık piştikden sonra sebzeleriyle birlikte servis yapın.
Yorumlar