Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli malzemeler:
6 adet dolmalık biber yada 10 adet çarliston biber-
1 kahve fincanı zeytinyağ-
yarım kahve fincanı sirke yada limon suyu-
2 diş sarımsak-
tuz-
kırmızıbiber
Biberler ızgarada közlenerek pişirilir.Ilınınca kabukları soyulup,çekirdekleri çıkartılır ve halka şeklinde doğranır.Salata
tabağına yerleştirilen biberlerin üstüne diğer malzemelerden sos yapılır.
Yorumlar