Balkanların zengin ve çeşitli mutfağı, farklı kültürlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu lezzetlerden biri de Boşnak böreğidir. Boşnak böreği, özellikle Bosna-Hersek, Sırbistan, Hırvatistan ve Karadağ gibi Balkan ülkelerinde popüler olan geleneksel bir börek çeşididir. Bu yazımızda, Boşnak böreği tarifi, tarihçesi, yapılışı, malzemeleri ve lezzeti üzerine odaklanacağız....
Gerekli Malzemeler
1 adet levrek-
1 adet soğan-
1 adet havuç-
2 adet patates-
yarım limon suyu-
7 su bardağı su-
1 adet defne yaprağı-
yarım çay bardağı pirinç-
maydanoz-
tuz-
karabiber
Temizlenmiş balığı tencereye koyun.Üstüne iri doğranmış soğan,küp doğranmış havuç,küp doğranmış patates,limon suyu,su ve defne yaprağını koyup sebzeler
yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişen balığı ayrı bir kaba alıp et kısımlarını ayırıp tekrar çorbaya ilave edin.Pirinci yıkayıp ekleyin,pirinçler yumuşayıncaya kadar
çorbayı pişirin.Üzerine maydanoz ve karabiberle süs yapıp servis yapın.
Yorumlar